DE LA BORBOLLA, S. R. La cocina tradicional de México en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, 10 años después. Hereditas, [S. l.], n. 31, p. 4–15, 2021. Disponível em: https://revistatest.inah.gob.mx/index.php/hereditas/article/view/17196. Acesso em: 7 feb. 2023.