de la Borbolla, S. R. (2021) «La cocina tradicional de México en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, 10 años después», Hereditas, (31), pp. 4–15. Disponible en: https://revistatest.inah.gob.mx/index.php/hereditas/article/view/17196 (Accedido: 7 febrero 2023).