de la Borbolla, Sol Rubín. «La Cocina Tradicional De México En La Lista Representativa Del Patrimonio Cultural Inmaterial De La Humanidad, 10 años después». Hereditas, no. 31 (octubre 5, 2021): 4–15. Accedido febrero 7, 2023. https://revistatest.inah.gob.mx/index.php/hereditas/article/view/17196.